| Home |
Meldestokk
|
|
Chenopodium album |
| |
 |
 |
 |
| Foto Kristin Vigander
Rakke aug 2005 |
Foto Kristin Vigander
Rakke aug 2005 |
Foto Kristin Vigander
Rakke aug 2005 |
|
| |
|
| Navn |
Chenopodium av cheno=gås og podium = fot. Album betyr hvit. Det norske navnet melde betyr mel. |
| Familie |
Chenopodiaceae - Meldefamilien |
| Beskrivelse |
Ettårig, forholdsvis kraftig plante som kan forekomme i store mengder. Stengel stiv, oftest rett
med opprette greiner, tett dekket av melhår, grønn men oftest
med røde striper. Blad grågrønne, nokså tykke,
grunt bukttannet, oftest ikke tydelig trefliket, de øvre ofte hele.
Blomsterstand uten støtteblad i øvre deler. Blomsternøster
tette, enkelte blomster sjelden. Blomsterblad med lav kjøl, men noen
ganger som en vinge. Frø blanke, med nokså skarp kant og med
grunne, radiale furer. Mild lukt og litt emmen smak. |
| Størrelse |
30-100 cm |
| Forvekslingsarter |
Kan forveksles med alle melder.Men de er alle spiselige. Svenskmelde Tangmelde |
| Voksested |
Åpen kulturjord, i åker, hager og veikanter og på havstrender. Er ofte en av de førse ugressvekstene som etablerer seg på forstyrret jord. |
| Utbredelse |
Vanlig i lavlandet i sør, mer spredd i fjelldalene og i nord. |
| Innholdsstoffer |
Bladene har et høyt innhold av mineraler jern, fosfor og kalsium og C-vitamin. Innholdet av proteiner er relativt høyt. |
| Spiselighet og bruk |
Bladene brukes friske i salat eller kokt i ulike grønnsakretter, utmerket i paier og til mousse. God erstatningsplante for spinat. Frøene kan spires og has i salat eller tørkes og brukes til å koke grøt på. |
|
 |
 |
|
| Foto Kristin Vigander
Fyresdal september 2007 |
Foto Kristin Vigander
Fyresdal september 2007 |
|
|
| |
|
| |
|