Home

Engfiol

Viola canina
Heath dog violet
Foto Kristin Vigander Løvøya Brevik juni 2005 Foto Kristin Vigander Løvøya Brevik juni 2005 Foto Kristin Vigander Løvøya Brevik juni 2005
 
Latinsk navn Viola er et gammelt romersk navn, canina = hunde-
Familie Fiolfamilien
Karakteristika Flerårig. Jordstengel grenet, og uten tydelig skilnad mot overjordsstengler. Uten rosett. Stengler visner ikke helt ned om høsten. Blad tykke, oftest lengre enn brede. Øreblad store med framrettete tenner, holder seg grønne lenge. Store vedheng på begerbladene. Kronblad blå (sjelden hvite). Spore lang, hvit eller hvitgrønn.
Voksested I skog og beitemark.
Utbredelse Vanlig i lavlandet og dalfører til Vest-Finnmark
Forvekslingsarter marsfiol, skogfiol, krattfiol Alle arter i fiolslekten er spiselige.
Innholdsstoffer Saponiner, garvestoffer, slimstoffer og antocyaniner
Spiselighet og bruk Bladene kan brukes rå i salater eller kokt som grønnsak. Blomstene kan brukes som garnityr. De kan også kandiseres og brukes til desserter, kaker og is.
Foto Kristin Vigander Ås mai 2006 Foto Kristin Vigander Eldøya, Larkollen mai 2015 Foto Kristin Vigander Eldøya, Larkollen mai 2015