| Home |
Salturt
|
|
Salicornia europaea |
Common glasswort |
 |
|
 |
| Foto Kristin Vigander
Steigen juli 2006 |
Foto Kristin Vigander
Steigen juli 2006 |
Foto Kristin Vigander
Soppekilen juli 2007 |
|
|
|
| Navn |
Salicornia av latin sal=salt og cornia= horn. Eropaea betyr europeisk |
| Familie |
Amarantaceae - Amarantfamilien |
| Karakteristika |
Ettårig plante, med motsatte, gjennomskinnelige små blader oppover den sukkulente stengelen, grener parvis motsatt. Grener ofte rette, sprikende
eller opprette. Ledd noe konvekse, bredest rundt midten, øverst med
en smal, lyserød hinnekant som er opp til 0.2 mm bred. Toppskudd
oftest jevnbredt ut mot den butte enden og har oftest 3-12 ledd med blomster.
Midtblomsten er mye større enn sideblomstene, slik at vinkelen mellom
dem er 90 grader eller mer. Planten har en utpreget saltsmak. |
| Størrelse |
5-15 cm |
| Forvekslingsarter |
Kan forveklses med fjæresalturt. Denne kan brukes på samme måte som salturt. |
| Voksested |
Strandeng og saltholdige leirbanker i tidevannsbeltet, slik at den står under vann ved flo sjø. Kan danne tette bestander. |
| Utbredelse |
Nokså vanlig på havstrand fra Oslofjorden til Troms. |
| Innholdsstoffer |
Høyt mineralinnhold |
| Spiselighet og bruk |
Stenglene er sprø og saftige og spises helst rå i salat eller som garnityr. Den salte smaken egner seg godt i grønnsaksalater. Salturt kan også kokes og brukes som tilbehør til kjøtt- og fiskeretter. |