| Home |
Harerug
|
| |
Bistorta vivipara |
Alpine bistort
 Ormrot
 Topspirende pileurt
 Nurmitatar
|
 |
 |
 |
| Foto Kristin Vigander Steigen juli 2006 |
Foto Kristin Vigander Steigen juli 2006 |
Foto Kristin Vigander Værøy juli 2007 |
|
| |
|
| Navn |
Bistorta er sammensatt av latin bis = to ganger, og tortus = vridd, som henspiller på den buktede, vridde jordstengelen. Vivibpara= som føder levende unger. |
| Familie |
Polygonaceae - slireknefamilien |
| Karakteristika |
Stengel stivt opprett. 1-3 blad ved grunnen, oppå mørkegrønne,
under sølvgrå.
Harerug har en tykk vridd jordstengel. Bladene er smale og avlange, og har innrullet kant. De hvite eller rosa blomstene sitter øverst på 2-10 cm lange aks. Nederst på aksene er blomstene erstattet med perleformete yngleknopper som kan være brune eller rødlilla. Mild lukt. Yngleknoppene har en litt nøtteaktig smak. |
| Voksested |
På frisk og fuktig jord, på beitemark, i veikanter, hei, bekkekanter, strender og snøleier. |
| Utbredelse |
Vanlig i hele landet, regnes gjerne som fjellplante, men finnes også i store mengder i lavlandet.
Svalbard: En av de vanligste plantene på Svalbard |
| Innholdsstoffer |
Bladene er rike på C-vitamin. Rotknollene og yngleknoppene er energirike, med høyt innhold av karbohydrater. Relativt høyt proteininnhold. |
| Spiselighet og bruk |
Blader og jordstengel kan brukes rå i salat eller kokes som grønnsak. Yngleknoppene kan brukes som garnityr. |
| Forvekslingsarter |
Ingen |
| |
 |
 |
 |
| Foto Norman Hagen Lom aug 2004 |
Foto Kristin Vigander Værøy juli 2007 |
Foto Kristin Vigander Værøy juli 2007 |
|
| |
 |
 |
 |
| Foto Kristin Vigander BU Bøgaset juli 2012 |
Foto Kristin Vigander Longyearbyen juli 2013 |
|
|